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Cumin noir sauvage - 40g
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Cumin noir sauvage - 40g

Reference - EPI-EP-3

Cumin noir sauvage - 40g

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Plus foncé que le cumin « classique », il est aussi plus fin et allongé. Avant la torréfaction, le cumin noir une senteur citronnée, herbacée qui rappelle l?odeur du foin. En grillant, les graines exhalent une odeur très forte de cumin mêlée de notes de champignon et de géranium. En bouche, c?est encore autre chose? une amertume qui rappelle les amandes, avec une touche très florale et très fraiche et toujours ce petit goût de géranium.
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